クグロフ食パン ４９０（１斤）
クグロフは、フランス国王ルイ16世の王妃マリー・アントワネットが
こよなく愛したお菓子として有名です。
オーストリアから嫁入りした際に持ち込まれたのではないかと言われていて、
毎朝、朝食に食べていたほど大好物だったそうです。
そんなクグロフの特徴と言えばこの王冠のような形。
ドイツとの国境近く、フランス東部のアルザス地方の発酵菓子です。
伝統的なクグロフはイースト菌を使い、リキュールで香りつけした
干しぶどうなどを練りこんでブリオッシュ風に作られます。
当店ではこれを食パン型で焼いています。