ベーグル
もっちり・どっしりという感じのパンになります。
ベーグルはただ丸いリング状の形をしたパンというわけではなく、
作る過程で焼く前に「茹でる」のが最大の特徴と言えます。
ベーグルを「茹でる」ことをケトリングと言い、
この茹でる時間によって出来上がりの食感が変わってきます。
ベーグルはよく「ヘルシー」とか「ダイエットに良い」といったことを聞きます。
ベーグルは主な原材料が小麦と水だけとなっておりバター・牛乳・卵を使用しない事や、
生地がもちもちのため噛む回数が増え満腹感が得られやすい事などがその理由になっています。
へルシーとはいえ、副材料にはご注意下さい。