きんかん

きんかん　３２０

きんかんとはひと口サイズのオレンジのような見た目の果物です。
酸味と甘味のバランスが良いのが特徴です。

旬は冬です。宮崎県で盛んに栽培され、１月から３月にかけて最も収穫されます。
１１月下旬から収穫が始まりますが、１月中旬から完熟のきんかんが多く出回るようになりますよ。

きんかんは、生で食べることができます。
ヘタを取り、水で洗ってから食べましょう。
種が入っているので、注意してください。

きんかんは、皮ごと食べる果物です。
皮を剥かないことで、皮の近くに多く含まれる甘味成分が失われないので、
美味しさを余すことなく堪能できます。