ラスク

ラスク　３６０

ラスクの発祥はドイツです。ドイツ語ではZwieback（ツウィーベック）、
ラテン語のbiscotto(ビスコット)が語源で、「２回焼いたパン」という意味があります。

２度焼くことで通常パンに含まれる水分を減らすことによって保存が利くので、
かつては軍隊の保存食として作られたそうです。
ドイツでは、胃腸の調子が悪い時にラスクを食べるほど消化もいい食べ物らしいです。