リーフレタス（水耕栽培） ２００
最近一般的になってきました水耕栽培野菜です。
水耕栽培とは土を使わず水と液体肥料（養液）で植物を育てる方法で、
近年各地で建設している植物工場は水耕栽培方式が主流だそうです。
水耕栽培は植物の根の部分を肥料が入った水(溶液）に浸し、
必要な水、養分と酸素を根から吸収させます。
水耕栽培する部屋は屋外と遮断したり、養液を衛生的に管理をすることで
病気の無い健康的な無農薬植物が育ち、季節に関係なく計画的な栽培ができます。
土を使う栽培は土耕栽培といい、土の中にはいろいろな雑菌などがあり病気になりやすく
多少農薬が必要となることもあります。そして「よい畑つくり」「よい土つくり」のために
沢山の経験と多くの労力が必要で、また天候や季節に左右されます。
どちらが良いとかではなく、どちらの良い所も生かしながら野菜も進化しています。