カイザーゼンメル １６０
カイザーゼンメルは小型の丸型パンで、焼きたてはクリスピーで
とても軽い食感が特徴です。表面にゴマがまぶされています。
カイザーゼンメルは、上部に星形のカーブの切れ目の模様も特徴です。
この模様が皇帝の冠っている王冠に見えることから、
「カイザー＝皇帝」「ゼンメル＝小さなパン」で
「カイザーゼンメル」と名付けられたと言われています。
小さなパンを表すゼンメルは、日本で言うロールパンのような意味合いで、
ゼンメルには、何もまぶされていないプレーンタイプのものや
ケシの実やかぼちゃの種がまぶされたものや、
ライ麦入りのものなど、幅広いアレンジのパンが含まれます。
カイザーゼンメルは２時間パンとも言われ、焼きたてが一番おいしいとされています。
そのため焼き上がってから４時間以内に食べることを推奨されているという、
焼き立ての美味しさは格別で、軽い食感を楽しむことができます。