暑苦しいかもしれませんが、シナモンロールです。シナモンロールは、ドイツの「カネルブッレ」やデンマークの「スモー・スナイル」が原型と言われています。
卵をたっぷり練り込んだ生地を長方形に伸ばして、バター・シナモンシュガー、ナッツ、レーズンを挟み込んでクルクルと巻いてロール状に。これを１切れずつ切り分けた後、渦巻きの形にして焼き上げて、最後にアイシングを塗って完成です。
シナモンロールはふんわりとした食感で、シナモンの香りと歯切れが良い食感が特徴です。甘いシナモンロールと濃いめのブラックコーヒーは相性抜群。ニューヨークスタイルのカフェでは定番の菓子パンです。
シナモンロール ２６０