スコーンと言えばイギリスのアフタヌーンティー。イギリスのティー文化においてスコーンと紅茶は切り離せない関係です。紅茶にはたくさんの種類があり迷ってしまいますが定番のスコーンに合う紅茶をご紹介。
【アッサム】インド原産のアッサムティーはまろやかでしっかりとしたコクがあります。スコーンの味を邪魔せず、口に運ぶ度口の中をリセットしてくれるので、次から次へと手が出てしまいます。満足させるだけの存在感があり、濃いめに淹れ、ミルクと合わせることでより香りが引き立つのでミルクティーにしても美味しく頂けます。
【セイロン】クリームをたっぷりつけたい方へお勧めの紅茶がスリランカ原産のセイロンティーです。すっきりとした水色と香り、程よい渋みが特徴で、この渋みが後味に残ったクリーム感を洗い流し、口をすっきりと爽やかにしてくれます。何も入れずストレートティーとして飲むのに適しているので、食事の時や普段のお茶としていつもそばに置いておきたい紅茶です。
