アッサム
産地・・・北インド アッサム地方（危険な山岳地帯）
特徴・・・コクがあります
相性・・・ミルク or ストレート
セイロン
産地・・・スリランカで採れた茶葉は全て「セイロンティ」と呼ばれます。
セイロンティの種類・・・１、ウバ（独特の強い芳香と酸味）
２、ディンブラ（渋みが少なくやわらかい軽い味。アイスティ向き）
３、ヌワラエリア（やわらかい、すがすがしい味）
４、キャンディ（渋みとコクのバランスが良く口当たりが良い）
特徴・・・味がニュートラルで、クセが少ないので、どの時間帯のティタイムにでも合います。
相性・・・ミルク or ストレート or レモン
世界三大銘茶・・・ダージリン・ウバ・キーマン（中国茶） といわれています。