イタリアのパン

チャバッタ

北イタリアのロンバルディア地方ではポピュラーパン。
形が長くて平たい「スリッパ（チャバッタ）」
に似ているので、そう呼ばれています。

バターや牛乳を使わず、油脂も入らないのでヘルシーです。
クラム（中身）の気泡がハチの巣状にあらいのが特徴で、
長時間発酵による独特の風味とモチモチな食感です。

食事パンとして、オリーブオイルと塩をつけて召し上がったり、
サンドイッチにしても合います。

※スペイン発祥とも言われます。