アメリカのパン

ベーグル

１７世紀末にユダヤ人の間で食べられていましたが、
アメリカにユダヤ系移民が持ち込み、発展しました。

焼き上げる直前に一度熱湯にくぐらせるという製法に、
独特の食感を生み出す秘密があり、もっちりとした
食感となります。

また、低カロリー、低脂肪のわりに食べ応えがあるので、
ニューヨーカーたちの間でもてはやされ、日本でも
食べられるようになりました。