オランダのパン

タイガーブロート（ダッチブレッド）

オランダで最もポピュラーなパンです。

焼く前の生地表面に米粉・砂糖・油脂・酵母などを
水で溶いたものを塗って表面にひび割れを作り、
パリパリが美味しさを引き立てます。

ひび割れた模様が虎柄を連想させるので
「タイガーロール」とも呼ばれるようです。

クラム（パンの中身）はきめ細かく口当たりが軽いので、
朝食やサンドイッチに向いています。

中にチーズやベーコンを入れて焼いたものも多く見かけます。