カッフェに欠かせないものといえば、カッフェの前のグラス１杯の水だそうです。これはこだわり派のイタリア人がバールでカッフェを注文するとき、必ずグラス１杯のお水もあわせて注文します。 それは「より美味しくカッフェの味を堪能するために、まずはお水で口をさっぱりさせる必要がある」からなんだそう。
空港にはその国の香りがあると言います。イタリアにはカッフェの香り。海外の方に言わせると昔は日本の空港は醤油の香りがするらしいです。日本の暮らしのなかにある醤油ほどに、イタリアの暮らしにはカッフェがあるということでしょう。