ココア＆キャラメルリュスティック

ココア＆キャラメルリュスティック　２５０

リュスティックはフランス語で「田舎風」という意味。

フランスパンの一種で、水分量が多いためベタベタとして成形がしにくいので、生地を分割したあとは成形せずに、そのまま発酵させて焼成するのが一般的です。

成形しないため、不ぞろいな形が素朴な感じ。
クラストはパリッとして香ばしくて、中身はしっとりとしてとってもおいしいパンです。