シュトーレンはドイツに古く伝わる伝統的なパン菓子です。
ドイツではキリスト教が信仰されており、
イエス・キリストの降誕を待ち望む期間に
シュトーレンを食べるという風習があります。
お店や家庭によって生地に入れる材料が違ったりするため、
味や食感も様々で種類が豊富です。表面にはたっぷりと粉砂糖がまぶされています。
シュトーレンの本場ドイツでは、クリスマスの4週間前から
毎日薄くスライスし食べていく習慣があるそうです。
アドベントカレンダーのような感じです。
日が経つと共に中に入っているドライフルーツの味が生地に染み込み
味わい深くなっていき、紅茶やワインとの相性は抜群。
クリスマスまで味の変化を楽しみながら食べていきます。
どこのパン屋さんもこの冬のクリスマスのために丁寧に作った
シュトーレンばかりです。