フランスのパン⑤

パン・オ・レ

水の代わりに牛乳をたっぷり使用した、いわゆる「牛乳（ミルク）パン」です。
パン・オ・レの「レ」は牛乳の意味で、カフェ・オ・レは「牛乳（ミルク）コーヒー」です。

ウィーンの労働者によって伝えられたといわれており、
フランスではお菓子屋で売られていることが多いようです。

ほのかに甘く、クリーミーな風味が特徴で、ふんわりとした食感。
シンプルに軽くトーストするとさらに風味が引き立ちます。

※現在カンパーナでは製造していませんが、季節商品で製造することもあります。