ロシアのパン

ピロシキ

酵母で生地を発酵させ、その中に具を
詰めた小さい楕円形のパンです。

日本では春雨や肉ミンチを入れ揚げたものが
主流ですが、本場ロシアでは具のバリエーションも
肉や野菜、きのこなど豊富で、オーブンで焼くのが一般的らしいです。

路上の屋台でも売っているロシアのファストフードでもあり、
コース料理で出るときは、ザクースカと呼ばれ
前菜として扱われています。

※現在、カンパーナでは製造していません。