戦後、お米の代わりの代用食と扱われた時代を経て、給食にパンが登場し、
日本人の食生活の定番となっていきます。
１９５０年代 ・終戦後の材料不足、品質低下から少しづつ立ち直る。
・アメリカからの寄贈小麦粉（パン）による給食開始。
１９６０年代 ・第一次フランスパンブーム。
・調理パンの人気が伸びる。
１９７０年代 ・デニッシュブーム。
・オーブンフレッシュベーカリー登場。
・マクドナルド日本進出。
１９８０年代 ・第二次フランスパンブーム。
・山崎製パン「ダブルソフト」「チーズ蒸しパン」流行。
１９９０年代 ・量り売りミニクロワッサン流行。
・コンビニのパンの売上伸びる。
２０００年代 ・メロンパン、カレーパン、食パン専門店など流行。
・国内産小麦粉、全粒粉、ライ麦使用のパンが増える。