紅茶の等級（グレード）
昨日のオーソドックス製法の「６ 等級分け」とは、４㎏の茶葉から出来上がる紅茶は１㎏です。
その茶葉を、下記の等級に分けてることです。
１ リーフグレード・・・・・７㎜～１１㎜ 大きい茶葉 ＯＰ等
２ ブロークングレード・・・３㎜前後 リーフグレードを砕いたもの ＢＯＰ等
３ ファニングス・・・・・・１㎜前後 ティーバッグ用 Ｆ
４ ダスト・・・・・・・・・粉状 安いティーバッグ用 Ｄ ※ロンネフェルトでは使用しません。
たまに耳にされるＯＰ「オレンジペコ」は上級な１のリーフグレードのことです。
オレンジの味がするとわたしは思っていました、あるあるです。