スペイン・パンプローナ(ナファロア)の「BERLYS CORPORACION ALIMENTARIA SA(ベルリス アリメンタシオンSA社)」の マエストロより技術供与を受け、欧州の伝統的なパンを提供しています。 バスク地方のレシピを忠実に再現し、パンプローナの人々の思いや伝統、技術を山口の地で守り続けています。 安心安全にこだわり、素材本来の風味や味わいを大切にし、心を込めて毎日焼き上げています。 MENU タハ TAJA 190円 パンプローナに古くから伝わるパン。ハムやジャム、お惣菜などと合わせてサンドウィッチとしても最適です。 チャパタ CHAPATA 350円 スペインの伝統的な食事パン。表面はカリッと、中はしっとりと、みずみずしいモチモチ食感に仕上げました。シンプルだからこそ、味わいをダイレクトにかじることができます。